新不伦瑞克的都会区的经济服务业为主，蒙克顿地区有比较发达大金融和信息技术产业。最大城市圣约翰是加拿大首个建制为市的城市，有食品加工、石油冶炼、船舶制造等工业部门，位于圣约翰的厄尔文炼油厂是加拿大最大的炼油厂。

在自然资源方面，新不伦瑞克有较高的铅和锌的蕴藏量，草木灰的蕴含量在世界数一数二。林业发达，该省有25%的森林覆盖率，其中相当一部分为用于造纸业的可再生林。新不伦瑞克还有相当长的海岸线，是加拿大主要的渔业产地，其中最主要的渔获有龙虾、扇贝、皇帝蟹、鲑鱼等等。农业方面，最主要的作物为马铃薯。