早期的新不伦瑞克文化是原住民的风味，受到原住民人口的影响，他们在17世纪初以法语为前沿，沿海和河岸居住，在18世纪中期开始讲英语的定居者。原住民文化又通过贸易和宗教迅速地受到欧洲的影响。甚至写作受到影响看到例如，Mi'kmaq象形文字写作。土着社会在储备体系下逐渐被边缘化，直到十九世纪晚期，通过西拉斯兰德的工作，Glooscap的故事才开始出现。

正如政治历史学家亚瑟·多伊尔（Arthur Doyle）所描述的那样，一个看不见的线条分离了两个创立的欧洲文化，从蒙克顿的东郊开始，沿着西北方向横过大瀑布向对角线跑。弗朗哥 - 新不伦瑞克（Acadie）位于这个鸿沟的东北部，英美不伦瑞克省位于西南。

多伊尔的描述不久之后，前总理路易斯·罗宾奇（Louis J. Robichaud）的政府改革已经大大提高了该省法语的阿卡迪亚人的地位，并开始了与英语定居者有相同的文化认同和平等的权力。
国会大剧院在蒙克顿。

新不伦瑞克早期受到与法国，英国，苏格兰和爱尔兰的殖民地关系及其与新英格兰地理位置的接近以及1783年约40,000名保皇党的到来的影响。

由于当地社会主要是林业和海运业，木材营歌和海洋休闲的传统盛行。阿卡迪亚的堵塞者和爱尔兰和苏格兰舞蹈家在节日中竞争表现手风琴和手风琴音乐。讲故事的艺术，为当地居民所熟知，传递给早期的定居者，诗歌 - 无论是音乐还是音乐 - 都是纪念共同事件的常见形式，因为一位精湛的诗人或灵魂音乐家的声音很容易传递下来。

新不伦瑞克省最大的庆祝假期之一是加拿大日。这是因为新不伦瑞克省是1867年7月1日加入联邦的前四个省份之一。另一个非常重要的假期是新不伦瑞克日，这是八月的第一个星期一，自1976年以来每年都庆祝。法定假日给新不伦瑞克省的人民一个机会，庆祝他们省的历史，文化，自然美景和社区关系。家庭可以一起享受大餐，娱乐和其他有趣的活动。

在家庭聚会和教会中发现了其他文化表现形式。法国和英国的文化都看到了教会建筑的长期和早期的影响，西欧和美国的影响占主导地位，而不是特定的本土意识。诗人创作了省内首个重要的文学作品。Bliss Carman和Charles G.D. Roberts爵士在风景中发现灵感，以及后来的作家。在绘画中，安东尼花等个人艺术家通过设计忽视工作晦涩，而像爱德华·米切尔·班尼斯（Edward Mitchell Bannister）等其他艺术家的作品影响了各省。


表演艺术在新不伦瑞克省有悠久的传统，可追溯到圣约翰的旅行路演和19世纪的歌剧。早期录音明星亨利·伯尔在圣约翰帝国剧院也参加了演出。总部设在弗雷德里克顿的是当代剧院最重要的支持者，是新罕布什尔威克斯剧院，最初是在沃尔特学习的指导下，在全省巡回演出。加拿大剧作家范福斯（Norm Foster）在TNB看到他的早期作品首映式。其他现场戏剧部队包括Moncton的Théâtrel'Escaouette，Caraquet的Théatrepopulaire d'Acadie和Sackville的Live Bait Theatre。所有三大城市都有明显的表现空间。翻新的帝国和国会大剧院分别位于圣约翰和蒙克顿;更现代的Playhouse位于Fredericton。

在现代文学中，作家阿尔弗雷德·贝利（Alfred Bailey）和阿尔登·诺维兰（Alden Nowlan）主宰了二十世纪三十年代的新不伦瑞克省文艺界，世界知名的文学评论家诺斯罗普·弗莱（Monteron）受到他的成长的影响。那年的弗莱节每年都会庆祝他的遗产。驻扎在萨克维尔以外的外籍英国诗人约翰·汤普森（John Thompson）在短暂的职业生涯中证明是有影响力的。 Douglas Lochhead和K. V. Johansen是生活在萨克维尔镇的其他着名作家。大卫·亚当斯·理查兹（David Adams Richards）出生在米拉米奇（Miramichi），已经成为一位备受尊敬的总督获奖作家。加拿大小说家，故事作家，传记作家和诗人雷蒙德·弗雷泽（Raymond Fraser）在查塔姆长大，现在在弗雷德里克顿生活，屡获殊荣的爱尔兰作家和诗人杰拉德·贝尔恩现在住在弗雷德里克顿，是新不伦瑞克大学的教授。

加拿大大西洋芭蕾舞剧院总部设在蒙克顿，并配有俄罗斯和欧洲训练有素的舞蹈演员，最近已经蓬勃发展，并开始在国内和国际上进行巡回演出。位于圣约翰的交响乐团新不伦瑞克省也在该省广泛巡视。

新不伦瑞克省在许多方面在文化上与爱德华王子岛和新斯科舍省不同。由于省份法语人口众多，法加文化（特别是阿卡迪亚）渗透了新不伦瑞克社会的许多地方。同样，新不伦瑞克省与美国的接近也影响到靠近“边界线”的人的日常生活。