魁北克总督是国家元首伊丽莎白二世在该地区的代表。魁北克政府首脑为省长也可以称为总理(premier)，因加拿大的联邦制，省长(或称为总理)由议会多数党领袖担任。魁北克省议会是以威斯敏斯特体系为基础的一院制，名为“魁北克国民议会”(National Assembly of Quebec)。受法国殖民时期的影响，魁北克的司法系统使用欧陆法系，也是北美唯一一个使用欧陆法系的地区。

魁北克独立运动在该省政坛扮演了要角。现执政党为反对魁北克独立和支持加拿大联邦体系的魁北克自由党；最大反对党魁北克人党则倡导建立魁北克独立的国家主权，并曾分别于1980年以及1995年针对独立举行公投，但两次公投均未获通过。2006年11月，时任加拿大总理的史提芬·哈珀在加拿大国会提出魁北克邦国化动议，承认魁北克为加拿大的一个“邦国”(nation)。活跃于加拿大联邦政坛的魁人政团也来自于魁北克。

有别于加拿大，魁北克法律遵循大陆法系，而非普通法。